Liderando la industria gastronómica de Colombia por más de 60 años
En Acodrés Capítulo Bogotá Región, unimos y potenciamos a restaurantes, cafeterías, panaderías y más, brindándote las herramientas y conexiones que tu negocio necesita para crecer. Juntos, elevamos el estándar de la gastronomía colombiana.
Acodrés Capítulo Bogotá Región
Acodrés Capítulo Bogotá Región es el gremio oficial de la industria gastronómica en Colombia, representando a más de 9,700 establecimientos. Nuestra misión es apoyar, promover y defender los intereses de nuestros afiliados, impulsando el crecimiento sostenible de la gastronomía en todo el país.
Beneficios
Únete a la comunidad que lidera el sector gastronómico en Colombia y accede a los mejores beneficios, formación continua y alianzas estratégicas que impulsarán tu crecimiento.
Eleva las habilidades de tu equipo con entrenamientos especializados.
Alianzas con proveedores, descuentos en productos y acceso a eventos exclusivos
Defendemos tus intereses ante entidades públicas y privadas a nivel nacional.
Potencia tu marca dentro del gremio y ante nuevos clientes a través de nuestras redes.
Testimonios de afiliados
«Gracias a Acodrés, hemos logrado acceder a nuevas oportunidades de negocio y nuestros procesos operativos son mucho más eficientes. ¡Ser parte de este gremio ha marcado la diferencia!»
Carlos Fernández
Propietario de Restaurante El Sazón
«La formación continua y las conexiones estratégicas de Acodrés nos han permitido llevar nuestra cafetería al siguiente nivel. Unirme fue la mejor decisión que pude tomar.»
María Gómez
Gerente de Café Aroma
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La Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica – ACODRES Bogotá Región, en cabeza de su presidenta Liliana Montaño
La Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica – ACODRES Bogotá Región, en cabeza de su presidenta Liliana Montaño y su Junta Directiva, celebra con orgullo la llegada de la plataforma internacional Fine Dining Table a la capital del país, un reconocimiento que consolida a Bogotá como uno de los principales destinos gastronómicos del continente.
La ciudad ha sido seleccionada como el epicentro de esta prestigiosa experiencia culinaria global, siendo la primera urbe en América Latina en albergarla. El evento inaugural se realizará el próximo 5 de agosto en el Gimnasio Moderno, y reunirá a destacados chefs, sommeliers, medios internacionales y líderes del sector gastronómico.
Fine Dining Table, conocida como “la guía Michelin de las nuevas generaciones”, es una plataforma que visibiliza y exalta los destinos gastronómicos más relevantes del mundo. Su presencia en Colombia es fruto del trabajo estratégico de la Oficina de Turismo de Bogotá, liderada por el Dr. Andrés Santamaría Garrido, quien ha impulsado una visión transformadora del turismo culinario como motor de identidad, desarrollo y sostenibilidad.
ACODRES Bogotá Región también aplaude el anuncio del “Libro Secreto de los Sabores de Bogotá”, una publicación que recogerá lo más auténtico y representativo de la cocina bogotana, sus ingredientes, preparaciones y relatos.
Esta iniciativa fortalecerá el posicionamiento de Bogotá como ciudad de memorias vivas, contadas a través del sabor.
“Felicitamos al Dr. Santamaría y a todo el equipo del IDT por este logro histórico. La llegada de Fine Dining Table marca un punto de inflexión para nuestra ciudad, donde la gastronomía deja de ser un complemento del turismo para convertirse en su columna vertebral. Desde ACODRES Bogotá Región nos sentimos profundamente comprometidos a seguir aportando al fortalecimiento de un sector que dinamiza la economía, genera empleo y proyecta a Bogotá ante el mundo”, afirmó Liliana Montaño, presidenta del capítulo regional.
Este reconocimiento internacional no solo enaltece a la ciudad, sino que visibiliza el trabajo de chefs, emprendedores, productores locales y comunidades que, día a día, construyen una cocina creativa, diversa y profundamente bogotana. ACODRES reafirma su compromiso de seguir articulando esfuerzos con el sector público y privado para fortalecer el ecosistema gastronómico de la capital.
Tomado de: https://economiaydesarrollo.com/2025/06/07/bogota-el-primer-destino-de-fine-dining-table-en-america-latina/
